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Normandie

Exposition iconographique

Cette exposition iconographique vous propose une découverte de la Normandie du XVIIIe au XXe siècle au fil d’illustrations sélectionnées dans les ouvrages de la Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture.

La Normandie existe depuis Rollon, avec la création d’un duché au début du Xe siècle. En 1066, le duc de Normandie Guillaume le Conquérant s’empare de l’Angleterre et en devient le roi ; et en 1204, la Normandie est rattachée à la France. Sous l’Ancien régime, la Normandie est découpée pour l’administration fiscale en trois généralités, celles de Caen, de Rouen et d’Alençon, puis elle est divisée en cinq départements par les révolutionnaires. C’est le normand, Jacques-Guillaume Thouret (1746-1794), député de Rouen, ayant fait de brillantes études au collège puis à la faculté de droit de Caen, qui propose en octobre 1789 une nouvelle organisation du royaume en départements, visant à pallier la multiplicité des cadres existants. Mais le découpage proposé par le comité Thouret n’est pas retenu. Les députés normands s’accordent, après de longues discussions, sur la division en cinq départements : la Manche, l’Orne, le Calvados, la Seine-Inférieure et l’Eure. Le département de la Seine-Inférieure ne change d’appellation que bien plus tard, au profit de la Seine-Maritime, de même que les deux régions, Haute et Basse-Normandie, ne sont créées que dans la deuxième moitié du XXe siècle, en même temps que toutes les autres régions dites de Programme. En janvier 2016, la Basse-Normandie et la Haute-Normandie fusionnent en une unique région.


Approche cartographique

Environs de Rouen

Carte extraite de l’Atlas national et topographique de la France en départemens, Paris, au bureau de l’atlas national, 1795, n° 17. © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Environs de Caen

Carte extraite du Atlas national et topographique de la France en départemens, Paris, au bureau de l’atlas national, 1795, n° 26 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Environs du Havre

Carte extraite de l’Atlas national et topographique de la France en départemens, Paris, au bureau de l’atlas national, 1795, n° 17 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Produits du lait : beurres et fromages

Carte extraite de La France agricole Gustave Heuzé, Paris, Imprimerie nationale, 1875, n° 44 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Races typiques en Normandie

Carte extraite de La France agricole, Gustave Heuzé, Paris, Imprimerie nationale, 1875, n° 32 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Carte du cidre et du poiré

Carte extraite de La France agricole, Gustave Heuzé, Paris, Imprimerie nationale, 1875, n°31  ©Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen


Spécificités normandes

Laiterie-fromagerie de M. Paynel, fermier au Mesnil-Mauger (Calvados).

Armand Florent Pouriau, La laiterie, art de traiter le lait de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers, Paris, Audot, 1872, p. 131. © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Plan de la beurrerie de la ferme de Chrétienville dans l’Eure.

Planche coloriée extraite du Journal d’agriculture pratique et Journal de l’agriculture, 1912, tome 1, p. 148. © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Baratte normande Simon et ses fils (constructeurs à Cherbourg)

René Lezé, Les industries du lait, Paris, Firmin-Didot, 1904, p. 321.© Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Malaxeur à beurre

René Lezé, Les industries du lait, Paris, Firmin-Didot, 1904, p. 409© Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Pressoir à cidre

Louis-François Du Bois, Du pommier, du poirier et du cormier, considérés dans leur histoire, leur physiologie, et les divers usages de leurs fruits, de leurs cidres, de leurs eaux-de-vie, de leurs vinaigres, etc. …, Paris, A. J. Marchant, 1804, seconde partie, p.4, pl. I, fig. 1 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

“Moulin à cidre à maie simple” employé en Normandie

Collections de machines, instrumens, ustensiles…, Paris, Arthus Bertrand, 18XX, Fig. 1 de la pl. VI. © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Machine à roussir dans une filature mécanique

Voyage des élèves du pensionnat de l’École centrale de l’Eure, dans la partie occidentale du Département, pendant les vacances de l’an huit, avec des observations, des notes et plusieurs gravures relatives à l’histoire naturelle, l’agriculture, les arts, etc …, François Rever, Évreux, Ancelle, 1801, p. 27-37 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Récolte de la tangue dans la baie de Saint-Waast (Manche)

Les Primes d’honneur et les médailles de spécialités décernées dans les concours régionaux en 1866, rapports de Gustave Heuzé, Paris, Imprimerie nationale, 1873, p. 15 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Plan du parc de Martinvast

Du Moncel, Alexandre. Notice sur l’exploitation rurale de Martinvast, près de Cherbourg. Paris : imprimerie et librairie de Mme Ve. Bouchard-Huzard, 1845, planche dépliante hors texte © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen


Fermes primées (dans des concours agricoles)

Laiterie de M. Boivin à Lison, près d’Isigny (Calvados)

Les Primes d’honneur et les médailles de spécialités décernées dans les concours régionaux en 1867, rapports de Gustave Heuzé, Paris, Imprimerie nationale, 1870, p. 52 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Pot à lait, serène, passoire et crémière

Les Primes d’honneur, les médailles de spécialités et les prix d’honneur des fermes-écoles décernés dans les concours régionaux en 1867, rapports de Gustave Heuzé, Paris, Imprimerie nationale, 1870, p. 53 et 61 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Plan de la ferme de Bretteville-sur-Odon (Calvados)

Les Primes d’honneur, les médailles de spécialités et les prix d’honneur des fermes-écoles décernés dans les concours régionaux en 1867, rapports de Gustave Heuzé, Paris, Imprimerie nationale, 1870, pl. I © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen


Habitat normand

Manoir à Coupesarte (Calvados)

Illustration extraite de Manoirs et gentilhommières du Pays de France. La Normandie, Joseph Gauthier, Paris, Massin, 1938, pl. 38. © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Habitation normande avec une toiture en chaume

Illustration extraite de Vieilles maisons du terroir, Joseph Gauthier, Paris, Plon, 1937, p. 49 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Atelier d’un imprimeur-imagier

Illustration extraite de Le mobilier normand (ensemble & détails), Léon Le Clerc, Paris, Massin, 1928, pl. 38 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Salle d’un bourgeois

Illustration extraite de Le mobilier normand (ensemble & détails), Léon Le Clerc, Paris, Massin, 1928, pl. 35 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Colombier du Manoir des Abbesses de Saint-Amand (Seine-Maritime)

Illustration extraite de Manoirs et gentilhommières du Pays de France. La Normandie , Joseph Gauthier, Paris, Massin, 1938, pl. 35 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Étal d’un marchand

Illustration extraite de Le mobilier normand (ensemble & détails), Léon Le Clerc, Paris, Massin, 1928, pl. 40 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen


Des fruits

Poire d’Alençon

IllIllustration extraite du Jardin fruitier du muséum ou iconographie de toutes les espèces et variétés d’arbres fruitiers cultivés dans cet établissement, Joseph Desaisne, Paris, Firmin Didot, 1860, tome 3, p. 93-95 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caenustration extraite de Le mobilier normand (ensemble & détails), Léon Le Clerc, Paris, Massin, 1928, pl. 40 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Six variétés de pommes à cidre

Illustration extraite du Journal d’agriculture pratique, de jardinage et d’économie domestique, Paris, Librairie de la Maison rustique, 1895, vol. 2, p. 518 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen


Des races normandes

Verrat de race normande

Illustration extraite de Les animaux de la ferme, les races ovines, porcines et caprines, J.-A. Georges, Paris, Librairie agricole de la Maison rustique, 1912, p. 60 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Truie normande

Illustration extraite de Les animaux de la ferme, Les races ovines, porcines et caprines , J.-A. Georges, Paris, Librairie agricole de la Maison rustique, 1912, p. 62 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Bélier et brebis du littoral du Nord de la Manche

Illustration extraite de Les animaux de la ferme, Les races ovines, porcines et caprines, J.-A. Georges, Librairie agricole de la Maison rustique, 1912, p. 34. © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Bélier et brebis de race cauchoise

Illustration extraite de Journal d’agriculture et Journal de l’agriculture, Paris, 1912, p. 308. © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Saxifrage, étalon de pur-sang, appartenant à M. Aumont (Calvados). Premier prix à l’Exposition universelle de Paris en 1889

Illustration extraite de Journal d’agriculture pratique, de jardinage et d’économie domestique, Paris, Librairie de la Maison rustique, 1890, tome 1, p. 210 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Arlette, jument anglo-normande, appartenant à M. Godefroy (Orne)

Illustration extraite de Journal d’agriculture pratique, de jardinage et d’économie domestique, Paris, Librairie de la Maison rustique, 1905, tome 9, p. 446 © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Vache de race normande

Illustration extraite de Animaux de la ferme, espèce bovine, Victor Borie, Paris, Librairie agricole de la Maison rustique, 1863, p. 20. © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Taureau de race normande

Illustration extraite de Animaux de la ferme, espèce bovine, Victor Borie, Paris, Librairie agricole de la Maison rustique, 1863, p. 20. © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen


Travaux hydrauliques de Louis de Cessart

Port de Rouen

Illustration extraite de Description des travaux hydrauliques, Louis Alexandre de Cessart, Paris, Renouard, Bernard, Magimel, 1806, tome 1, pl. XIX © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Rade de Cherbourg

Illustration extraite de Description des travaux hydrauliques, Louis Alexandre de Cessart, Paris, Renouard, Bernard, Magimel,1806, tome 2, pl. XXIX © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen

Ville du Havre

Illustration extraite de Description des travaux hydrauliques, Louis Alexandre de Cessart, Paris, Renouard, Bernard, Magimel,1806, tome 1, pl. XXVII © Bibliothèque historique du ministère de l’Agriculture – MRSH – Caen